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INTRODUCCIÓN
El pequeño bistro Fuego ubicado en
Postales Chacras de Coria Lodge,
arranca con una propuesta diferente, bajo el concepto culinario
de - cocina de producto - utilizando solo los productos más
frescos, respetando los sabores originales y manteniendo la
esencia natural.
La propuesta gastronómica es diversa e incluye la posibilidad de
disfrutar de una cena romántica a la luz de las velas, o de una
ronda de tapas, siempre con la compañía de los mejores vinos o
alguna opción interesante de coctelería.
Algunos de nuestros platos
• Ensalada de Quínoa y Brotes tiernos con tomates secos
• Endivias asadas con queso azul y café + lengua de ternera
tierna
• Molleja de ternera estofada en jugo de osobuco y sopaipilla
tibia
• Capelletis de ricota de cabra y espinacas con jugo de
zanahorias asadas
• Matambrito de ternera arrollado y porción de fainá, emulsión
de salsa criolla
• Trucha al horno sobre rissoto de cebada perla y hojas de
remolacha
• Coulant de café + reducción de licor de caña y tabaco + mousse
de chocolate amargo
• Espuma dulce de papa sobre galleta de nuez moscada y helado de
manteca noisette
Clases de Cocina
La cocina, el vino, el paisaje y la gente permiten conocer
nuestras costumbres. Las Clases de Cocina son una experiencia
rica y única donde se comparte y transmite la pasión y el
conocimiento de la cultura cuyana. Junto al Chef Pablo Del Río
los invitamos a realizar un viaje por los sabores de nuestra
tierra.
Horarios de atención: Lunes a Sábados desde las 20:30
Formas de pago permitidas: Contado, Mastercard, Visa,
American Express
Comidas que se sirven: Cena, Eventos Sociales, Eventos
empresarios
Estacionamiento: Sin cargo interno
Restaurant Fuego
Viamonte 4762
Chacras de Coria, Mendoza.
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